Italiano 
English 
Français 
Deutsch 
Ricetta Piadina Romagnola Senza Strutto
Non c’è nulla di più semplice e gustoso di una buona Piadina Romagnola, una ricetta povera dalle origini antichissime amata, ma amata ed apprezzata in tutto il mondo.Può essere farcita con qualsiasi ingrediente, prosciutto cotto, rucola, mozzarella e tutto ciò che ti passa per la mente, il risultato sarà sempre estremamente appetitoso!Segui la nostra ricetta per ottenere un’ottima piadina romagnola senza strutto con Olio Extravergine d’Oliva.
Equipment
- Ciotola
- Padella
Ingredienti
- 300 g Farina "00"
- 150 g Acqua
- 30 g Olio di Oliva Extra Vergine
- 5 g Sale
Istruzioni
Preparazione
- In una ciotola, unire la farina e l’acqua a filo fino a completo assorbimento, dopodiché, aggiungere a filo anche l’olio extravergine di oliva, infine, aggiungere il sale ed impastare fino a formare un panetto liscio, morbido e ben incordato.
- Dividere l’impasto ottenuto in 4/5 palline, a seconda di quante piadine volete ottenere.
- Coprire le palline con un foglio di pellicola e lasciarle riposare per circa 30 minuti, infine, stendere ciascun panetto formando dei dischi di uno spessore di circa 2-3 mm.
Cottura
- Fate riscaldare una padella antiaderente a fiamma medio-bassa, e quando ben calda, adagiare una piadina alla volta e cuocere fino a quando il fondo non diventa leggermente dorato, poi girarla e terminare la cottura del secondo lato.
- Procedere allo stesso modo per la cottura delle restanti piadine.
Note
Le piadine possono essere conservate per massimo due giorni a temperatura ambiente, oppure, più a lungo se congelate.
Potrebbero interessarti…
-
Olio Extravergine Di Oliva DOP Porto di MolaIl prezzo originale era: €10,50.€7,00Il prezzo attuale è: €7,00. -
Olio Extravergine Di Oliva Porto di MolaIl prezzo originale era: €9,00.€6,00Il prezzo attuale è: €6,00. -
Farina Cuoco “Saccorosso” Caputo 1 KgIl prezzo originale era: €2,15.€1,98Il prezzo attuale è: €1,98. -
Farina Doppio Zero Classica Caputo 1 KgIl prezzo originale era: €1,99.€1,55Il prezzo attuale è: €1,55.
3 comments
Buongiorno, salvo clamorosa svista da parte mia, mi sembra che l’articolo non riporti però la ricetta della piadina romagnola
Salve, grazie per la segnalazione, c’era un problema con la pagina ed è stato risolto.
Ottima ricetta!