
Crumble aux fraises
Là Crumble aux fraises c'est un dessert typique du printemps ou en tout cas un dessert à consommer pendant les saisons chaudes. Son nom vient de "brisa" Qu'est-ce que ça veut dire "miette". Une tarte friable qui contient un délicieux coeur de fraises L'enveloppe extérieure rappelle beaucoup le gâteau friable, Spécialité de Mantoue, mais le cœur crémeux à l'intérieur lui confère une douceur surprenante. Un dessert aux origines pauvres, en effet au départ les seuls ingrédients utilisés étaient : du saindoux, de la farine de maïs et des noisettes. Au fil des années alors il a été enrichi par la présence de crème et de confiture de fraises
Temps de préparation 15 minutes min
Temps de cuisson 35 minutes min
Temps total 50 minutes min
Type de plat Petit déjeuner, Dessert
Cuisine Italienne
Portions 8 personnes
Calories 1600 kcal
Ingrédients
- 300 g Farine 00
- 100 g Beurre
- 400 g Confiture de fraises Racines nobles
- 100 g du sucre Semoule
- 1 Œuf
- goûter Sucre en poudre
Instructions
- Mettez la farine et le sucre semoule dans un bol et mélangez-les.
- Ajouter le beurre coupé en dés et continuer à pétrir
- Ajouter l'oeuf et pétrir jusqu'à obtenir un mélange friable
- Tapisser un moule à cake de 24 cm de diamètre avec une feuille de papier sulfurisé humide et essorée.
- Disposez une partie de la pâte au fond du moule et étalez-la sans casser.
- Étalez dessus la confiture de fraises et recouvrez-la en la saupoudrant du reste du mélange de chapelure.
- Cuire à four chaud à 180° pendant 30-35 minutes
- Une fois prêt, laissez refroidir et ajoutez le sucre glace
Keyword confiture de fraises, tarte aux fraises et à la crème, fraises, crumble aux fraises, crumble sucré
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