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Coeur de Céréales c'est une farine capable de sublimer n'importe quelle préparation. Issu d'une sélection rigoureuse de céréales et de graines (tournesol, seigle, lin, orge, sésame et blé) à mélanger - selon un dosage idéal allant de 10 à 20% - avec votre farine Caputo préférée.
Un produit professionnel et de qualité supérieure qui vous permettra d'obtenir des pâtes capables de sublimer n'importe quelle préparation, riches en goût et en propriétés nutritionnelles.
Type de farine
Produit semi-fini
Boulangerie
—
Protéines
14,20%
Élasticité
—
Levain
—
Le moulin de Caputo
Depuis 1924, le Mulino Caputo travaille le blé avec générosité et passion, pour offrir aux professionnels et aux passionnés de l'Art Blanc Caputo Farina la plus haute qualité, produite dans le plein respect des matières premières et de la tradition.
Il Molino Caputo produit une large gamme de farines à usage domestique et professionnel. La farine Caputo est surtout utilisée par les professionnels de la pâte à confiserie, de la panification, des pâtes et de la pizza, avec de nombreux types de farines destinées à différents procédés.
Autorité, spontanéité et tradition, c'est de ces valeurs que naît l'art blanc de Mulino Caputo, qui grâce à l'expérience acquise en 3 générations de maîtres meuniers napolitains, lui permet de garantir des normes de qualité très élevées, pour s'assurer que l'expert les restaurateurs et artisans du goût expriment au mieux leur créativité.
La farine Caputo a la capacité de préserver pleinement le naturel et l'authenticité des saveurs, pour cela et pour d'autres raisons, Molino Caputo est apprécié et reconnu dans le monde entier.
E’ un nuovo acquisto…Non vedo l’ora di metterlo alla prova.