La tomate jaune Campano est cultivée principalement dans la province de Naples et dans les provinces environnantes. Les principales variétés reconnues dans la zone sont la Yellow Tomato
Le mot farine dérive du latin farīna , à son tour dérivé de far , ou orthographié ; en fait, ce mot vient des anciens Romains, qui
L'huile d'olive extra vierge Terre Aurunche AOP, selon la discipline de production, nécessite l'utilisation d'olives du cultivar "Sessana" pour au moins 70%. Là
Les papaccelles, également appelées "paprecchie" ou "pupaccelle", sont de petits piments globulaires cultivés dans toute la Campanie. ronde, d'une couleur rouge intense ou
La production de pâtes à Gragnano remonte à la fin du XVIe siècle, lorsque les premières usines de pâtes familiales sont apparues dans la région. Histoire donnée
Le brocoli de navet ou les fanes de navet cultivés en Campanie sont appelés "friarielli", car ils sont frits dans une poêle avec de l'ail, de l'huile et du piment, grâce à
Les Peschiole di Vairano Patenora de la province de Caserte sont des pêches récoltées encore vertes lors de la première éclaircie, lorsqu'elles ne mesurent qu'un ou
L'Aubergine Longue de Naples est un légume qui a des fruits de forme oblongue, de couleur pourpre foncé, avec un long pédoncule et un apex stylaire arrondi
Celle du lupin géant de Vairano est une ancienne production traditionnelle qui a subi une contraction au profit de nouvelles cultures plus rentables, mais qui maintient
Qu'est-ce que la tomate Piennolo del Vesuvio DOP ? Le « Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP » est l'un des produits agricoles les plus anciens et les plus typiques
Le Brezel est un type de pain très apprécié parmi les populations d'origine teutonique, et donc très répandu notamment en Allemagne.
Ciambelline al vino, également connu sous le nom de Tarallucci al vino ou Ubriachelle, sont des bonbons rustiques typiques de la cuisine romaine antique. Ils sont faciles à faire et avec peu d'ingrédients.
Il n'y a rien de plus simple et de plus savoureux qu'une bonne Piadina Romagnola, une recette pauvre aux origines anciennes aimée, mais aimée et appréciée dans le monde entier.
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