Piment en fils, lanières très fines obtenues à partir de la partie externe du fruit, c'est pourquoi leur piquant est léger et leur couleur intense.
Les herbes et épices italiennes sont cultivées dans nos champs en Calabre et traitées très fraîches dans la journée qui suit la récolte, au moment de leur parfaite maturité, de manière à conserver parfaitement leurs odeurs, leur goût et leurs propriétés bénéfiques.
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