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Weichweizenmehl, ein Produkt, das an die gesamte Tradition der neapolitanischen Müller erinnert. Dort Typ 1 geboren aus der Erfahrung der Millers of Mulino Caputo: Es ist ein Mehl, das die Authentizität und Tradition des Geschmacks der Vergangenheit bewahrt. Hergestellt mit einer Auswahl der besten Getreidesorten und angereichert mit Weizenkeimen, eignet es sich für lange gehende Teige und auch als Schneidemehl für Brot, Pizza, Desserts.
Mehlsorte
1
Bäckerei
W 250/270
Proteine
13,00%
Elastizität
P / L 0,50 / 0,60
Sauerteig
Lange
Die Caputo-Mühle
Seit 1924 ist die Mulino Caputo arbeitet den Weizen mit Großzügigkeit und Leidenschaft, um Fachleuten und Liebhabern der White Art Caputo Farina von höchster Qualität anzubieten, die unter voller Achtung der Rohstoffe und der Tradition hergestellt wird.
Il Molino Caputo produziert eine breite Palette von Mehlen für den privaten und professionellen Gebrauch. Caputo-Mehl wird vor allem von Profis in der Konditorei, Brotherstellung, Pasta und Pizza verwendet, wobei viele Mehlsorten für verschiedene Prozesse bestimmt sind.
Autorität, Spontaneität und Tradition, aus diesen Werten entsteht die weiße Kunst von Mulino Caputo, die es dank der Erfahrung von drei Generationen neapolitanischer Meistermüller ermöglicht, sehr hohe Qualitätsstandards zu garantieren, um diesen Experten zu gewährleisten Gastronomen und Handwerker des Geschmacks bringen ihre Kreativität am besten zum Ausdruck.
Caputo-Mehl hat die Fähigkeit, die Natürlichkeit und Authentizität von Aromen maximal zu bewahren, aus diesem und aus anderen Gründen wird Molino Caputo auf der ganzen Welt geschätzt und anerkannt.
Sono rimasta estremamente soddisfatta per l’acquisto della farina, ma anche per il servizio in generale. La consegna è stata rapida e puntuale, arrivando nei tempi indicati senza alcun problema. Il pacco è arrivato ben imballato in perfette condizioni, segno di un’attenzione particolare al cliente. Per quanto riguarda il prodotto, consiglio questa farina di alta qualità, versatile e dal sapore autentico.
Pane pieno di gusto ottimo.
Prodotti di qualita`, il venditore serio e puntuale nella consegna, prodotti gia`acquistati in precedenza quindi posso confermare tale serieta` e professionalita`. Andrea