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Questa composta è una celebrazione di sapori autunnali e invernali. Le mele Annurca, con la loro dolcezza distintiva, si fondono armoniosamente con la cannella, creando un mix di dolcezza e calore che riporta alla mente le festività. Perfetta per essere spalmata su fette di pane o pancake, questa composta è un abbraccio di comfort e tradizione culinaria.
Nel cuore della provincia di Caserta, nel pittoresco borgo di Presenzano, nel 1973 una storia di passione per la terra ebbe inizio grazie a Pasquale, che aveva precedentemente cercato fortuna tra le lande dell’Inghilterra, e il fratello minore. Lontano dalla sua terra natale, Pasquale mise su famiglia, ma la nostalgia per le sue origini lo riportò a casa. Tornando a Presenzano con il desiderio di mettere radici profonde, decise di sfruttare al massimo la fertile terra della sua regione. Lui e il fratello iniziarono a coltivare pesche e mele Annurca, tesori esclusivi di quei luoghi, e avviarono anche una piccola azienda zoo-tecnica.
La loro dedizione alla terra e al lavoro si diffuse attraverso le stagioni, e la loro azienda agricola, “Lombari”, iniziò a fiorire. Nel 2020, con il sostegno amorevole di sua moglie Enza e delle loro figlie, Sandra e Francesca, Gianni intraprese una nuova avventura: la trasformazione delle mele Annurca in deliziose composte e nettari. Questa nuova impresa rappresentava il perfetto connubio tra tradizione e innovazione, mantenendo vive le radici dell’azienda agricola Lombari mentre cercava nuove opportunità di crescita.
L’azienda agricola Lombari divenne rapidamente rinomata per la sua dedizione alla qualità, alla sostenibilità e alla passione per la terra. La storia di questa famiglia di agricoltori è un esempio di come la connessione con le proprie radici e la volontà di adattarsi ai tempi moderni possano portare a un successo duraturo. La loro eredità vive attraverso le generazioni, mentre continuano a coltivare la bellezza e la bontà delle terre di Presenzano, con le mele Annurca al centro della loro storia di successo.
L’azienda agricola Lombari divenne rapidamente rinomata per la sua dedizione alla qualità, alla sostenibilità e alla passione per la terra. La storia di questa famiglia di agricoltori è un esempio di come la connessione con le proprie radici e la volontà di adattarsi ai tempi moderni possano portare a un successo duraturo. La loro eredità vive attraverso le generazioni, mentre continuano a coltivare la bellezza e la bontà delle terre di Presenzano, con le mele Annurca al centro della loro storia di successo.
Gianni, uno dei sei figli di Pasquale, aveva un amore profondo per la campagna fin dalla giovinezza. Crescendo tra i campi, imparò i segreti della terra e l’importanza di preservare le tradizioni agricole di famiglia. All’età di circa trent’anni, Gianni prese in mano le redini dell’azienda agricola Lombari. Con grande determinazione, nel 1993 introdusse nuove colture nei campi Lombari. La coltivazione di nocciole e legumi divenne parte integrante dell’azienda, aggiungendo varietà e valore alla produzione agricola. Gianni aveva una visione chiara per il futuro dell’azienda, e il suo impegno verso la sostenibilità e la diversificazione si rivelò una mossa sagace.
Scegliere la mela Annurca significa immergersi in un mondo di gusto e tradizione, ma offre anche una serie di vantaggi unici rispetto ad altre varietà di mele. Questa varietà straordinaria, coltivata nelle fertili terre di Presenzano, provincia di Caserta, è conosciuta per la sua dolcezza intensa e il suo retrogusto indimenticabile, che la rendono una delizia per il palato. Ma ciò che la rende davvero speciale sono i suoi benefici per la salute.
La mela Annurca è una fonte di antiossidanti, vitamine e fibre, contribuendo a migliorare la salute del cuore, a regolare il livello di zucchero nel sangue e a rafforzare il sistema immunitario. A differenza di altre mele, l’Annurca è particolarmente resistente alla perdita di nutrienti durante la conservazione, mantenendo intatte le sue proprietà benefiche anche dopo essere stata raccolta.
Questo significa che puoi godere di tutti i suoi vantaggi per la salute in ogni morso. Inoltre, la sua versatilità in cucina offre infinite possibilità, dalla freschezza di uno spuntino alla creazione di dessert sorprendenti. Ma c’è di più: Presenzano è universalmente riconosciuta come il luogo ideale per la coltivazione della mela Annurca, grazie alle condizioni uniche del terreno e al clima favorevole, che contribuiscono a far crescere mele di altissima qualità.
La mela Annurca è una fonte di antiossidanti, vitamine e fibre, contribuendo a migliorare la salute del cuore, a regolare il livello di zucchero nel sangue e a rafforzare il sistema immunitario. A differenza di altre mele, l’Annurca è particolarmente resistente alla perdita di nutrienti durante la conservazione, mantenendo intatte le sue proprietà benefiche anche dopo essere stata raccolta.
Questo significa che puoi godere di tutti i suoi vantaggi per la salute in ogni morso. Inoltre, la sua versatilità in cucina offre infinite possibilità, dalla freschezza di uno spuntino alla creazione di dessert sorprendenti. Ma c’è di più: Presenzano è universalmente riconosciuta come il luogo ideale per la coltivazione della mela Annurca, grazie alle condizioni uniche del terreno e al clima favorevole, che contribuiscono a far crescere mele di altissima qualità.
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