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Da sempre, la conservazione alimentare rappresenta il cuore delle attività dei prodotti agroalimentari. Preservare gli alimenti dal decadimento è fondamentale per consumo, ridurre sprechi di lavoro e gustare il sapore dei prodotti di stagione tutto l’anno. NobiliRadici ha scelto di conservare in vetro la frutta e la verdura coltivata in Italia, selezionando le migliori materie prime e non alterando il sapore con conservanti, gellificanti o pectine.
Il processo di conservazione di NobiliRadici è semplice, ma richiede grande attenzione al trattamento della frutta raccolta nel giusto momento di maturazione, la preparazione e la cottura nel minor
tempo possibile. Meno manipolazioni del prodotto sono la garanzia di maggior gusto e qualità organolettiche.
NobiliRadici seleziona le materie prime ponendo la massima attenzione ai territori di provenienza e selezionando solo la prima scelta. Per questo motivo non utilizza conservanti o addensanti chimici, ottenendo prodotti di altissima qualità e in grado di garantire benessere e tutti gli elementi indispensabili al nostro corpo.
- Materie Prime di 1° scelta e a km 0
- Cottura in pentole di Rame e vetro per la conservazione, di prima qualità.
- Rispetto dell’ambiente in ogni fase del processo e in ogni prodotto.
Tutti i processi di NobiliRadici sono orientati alla minore manipolazione possibile delle materie prime e alla conservazione nel tempo del gusto e valori organolettici.
NobiliRadici preserva i prodotti con tempi brevi di preparazione e cottura, inferiori ai 45 minuti, e pastorizzazioni lente e al di sotto dei 75°.
Il risultato è un prodotto dal gusto unico in un packaging curato.
Il migliore vetro e la targhetta di legno su tutti i nostri prodotti sono gli elementi che caratterizzano tutti i prodotti di NobiliRadici.
Una linea completa dalla colazione al dopocena.
Marmellate e miele per la mattina. A pranzo e cena salse d’accompagnamento per formaggi, aperitivi o secondi piatti.
Uno snack con frutta secca e miele, e un dopocena da divano con la frutta al rum o acquavite.
Per le tue occasioni speciali… le bellissime confezioni regalo
NobiliRadici studia le sue ricette e le materie prime da utilizzare pensando a te, ai tuoi familiari e alla tua tavola. La bontà che solo un gesto d’amore può esprimere.
Lo stesso amore della mamma che prepara il pranzo o la cena per la famiglia. Provare i sapori antichi è un’esperienza unica che ti riporta a quando da bambino andavi in campagna dagli zii o dai nonni.
Le produzioni di NobiliRadici sono tutte ecosostenibili e nel pieno rispetto del territorio e delle persone.
L’utilizzo di risorse locali, l’attenzione allo sviluppo del territorio e la valorizzazione della cultura agricola sono alla base delle sue scelte.
Sono rimasta abbastanza delusa perché le castagne in sciroppo di rum che conoscevo io avevano una consistenza morbida, pastosa, tipo marron glacé per capirci; queste, invece, sono più “dure”, quasi croccanti, praticamente crude. In compenso lo sciroppo di rum è strepitoso. A parte la texture, cmq, lo considero un prodotto di qualità.